一般的な材料 ・スペアリブ   　－スープ  　－白ねぎの青い部分   　－にんにく  　－しょうが（チューブでOK）  　－水     ・野菜｛ジャガイモ・白ねぎ ・えごまの葉・ニラ｝  ・コチュジャン  ・醤油   えごまの粉（なければすりごまでOK）

「カムジャタン」とは？

豚の背骨とジャガイモを煮こんだ鍋料理で、「カムジャ」はジャガイモ、「タン」は鍋料理です。「カムジャクク」とも言います。
豚の背骨を長ネギ、ニンニク、ショウガなどの香味野菜とともに長時間煮込み、そのスープに塩、唐辛子、味噌などで味付けをして作ります。
具には煮込んだ豚の背骨、下茹でをしたジャガイモなどを加えます。そして、エゴマ、ゴマの葉を匂い消しのため大量に使用し、また唐辛子も大量に加えるため、豚特有の臭みはほとんどありません。
一般の食堂でカムジャタンを出すところは少なく、主に専門店でのみ食べられるメニューです。焼酎によく合うとされ、鍋を囲みながら酒を飲んでいる姿は韓国でもよく見かけられます。具をすべて食べ終えた後には、残ったスープにご飯を入れて、「ポックンパ」として炒めて食べるのが美味しいです。
類似の料理としては、同様のスープに豚の背骨、菜っ葉などを具として入れた１人前料理の「ピョタギヘジャンクク」があります。