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シレギタン

大根の葉等の青菜を干したものがシレギ。
シレギのスープがシレギタンで、一般的な韓国家庭料理です。

一般的な材料

  • ・だし汁 
  • ・シレギ(大根の葉等の青菜) 
  • ・味噌 
  • ・にんにく 
  • ・長ネギ 
  • ・唐辛子

シレギタンの作り方

1.シレギ、長ネギを食べやすい大きさに切ります。
  にんにくはみじん切りでも、すりおろしでもかまいません。
2.だし汁にシレギをいれます。
3.沸騰したらにんにく、長ネギをいれ、最後に味噌と唐辛子で味を整えます。

シレギタンの他の作り方を紹介します。

クックパッド レシピ 白菜のシレギ

「シレギタン」とは?

シレギとは、大根の葉等の青菜を干したもの。
それをスープにしたものがシレギタン。
キムチを漬ける際、外側のキムチに適さない部分をシレギにする事も多く、家庭料理の定番となっている。

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