一般的な材料 ・チョンガク大根  ・からし菜  ・万能ねぎ  ・水  ・粗塩  ・餅粉    ・ヤンニョムのたれ  　－粉唐辛子  　－イワシ醤油  　－アミの塩辛  　－おろしにんにく  　－水あめ  　－砂糖  　－粗塩  　－ニューシュガー  　－粉生姜

「チョンガクキムチ」とは？

独特の酸味と、サクサクした歯触りが人気のキムチです。
チョンガクム・アルタリムという韓国固有の野菜をキムチにしたものです。
根の形が昔の総角(独身男性)の髪型に似ていることからついた名前です。
日本ではなじみのない野菜ですが、大根とかぶの中間位の野菜です。