自由市場「竜の髭」(ジユウイチバ　リュウノヒゲ)の新大久保お店情報のWOW新大久保

コリアンタウンストリートに立ち込める焼きポンの良いにおい～

2011年11月1日にイケメン通りのドンキホーテ横にオープンした、自由市場「竜の髭」と「焼きポン」です。

きな粉味とノーマル味の竜の髭と、焼きポンが実演販売されています。きな粉味の竜の髭と焼きポンを食べることが出来るのは、新大久保でもここだけ! 韓国にもない、オリジナルの商品です。

竜の髭とは昔、王様が間食やデザートとして好んで食べていたもので、韓菓をフュージョンさせた、名人の手で作られる特別な茶菓子です。蜂蜜ともち米が入った石鹸小ぐらいの水飴をドーナツ状から、温めたトウモロコシの粉をまぶしながら伸ばしていくと、16、384本の真っ白な糸状のお菓子が出来上がります。温度で状態が変わってくるので、素早く作るのがポイントだそう。出来上がったものに、くるみ、アーモンド、ピーナッツ、松の実、黒ゴマ、ひまわりの種、カボチャの種の7種類をすり潰したものを巻いて「竜の髭」の出来上がりです。頑固おやじの朴（パク）さんが作っています!!

竜の髭・竜の髭（きな粉味）10個入り1000円
※3箱以上お買い上げのお客様には1箱プレゼント!!

焼きポンとは、韓国の焼き栗のことです。
韓国から新栗と特殊圧力製法の機械を取り寄せ、特殊圧力機に栗を入れ圧縮します。すると、良いにおいの蒸気とともに焼き栗が出来上がります。旨みを逃がさず、栗そのものの味が生かされています。焼いただけとは思えないくらい、甘みがすごく、大きくて食べ応えがあります。

焼きポン
食べ歩き用カップ入りサイズが出た!!（300円）
150g（500円）・350g（1000円）・700g（2000円）・1050ｇ（3000円）
※1000円以上お買い上げのお客様には大盛りサービス実施中☆

※現在、特殊圧量製法の機械は使用しておりますが、店頭には置かれていません。