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料理で選ぶお店 (チョッパル(豚足)編)

チョッパル(豚足)
豚の足のことで、テジチョッパルとも呼ばれます。 トンソクを茹でた料理で、お酒のおつまみとして出され、コラーゲンも豊富なので女性にも人気です。
<チョッパル(豚足)>のレシピ               

<チョッパル(豚足)>がおすすめのお店

チャムナム家

骨はコリコリで、肉はやわらかめで、コラーゲンたっぷり♪ 皮がぷりぷりです!

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マッコリの物語

よくこなれた味が染み渡っていて美味しいです。甘辛味噌とニンニクの単体と共に食べます。骨付きの部分は、ゼラチン質多くこそぎ取りながら食べ進みます 。

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高麗

お店自家製の豚足です!

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辰家(旧店名:コリアスンデ家)

そのチョッパルは飴色に輝いて、見るからに美味しそう♪ 香辛料とともに煮込んである醤油味で、そのままでも美味しいですが、つけ合わせのサンチュ、エゴマに青唐辛子とにんにくとヤンニョンジャンを合わせて包んで食べるとさらに美味しいです。また、つけ合わせのオキアミの塩辛を付けて食べると味が変わって美味しいです。

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ヤンピョンヘジャンク

臭みもなく、初めての人でも食べやすい豚足です。

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タッカルビ タットリタン
タッカンマリ チムタック
ブルダック ヤンニョムチキン
サンパ(サムパブ) キンパ(キムパブ)
ケランチム スンデ
ジャジャン麺 チャンポン
チョッパル(豚足) コムタン
ソルロンタン ヘムルタン
チュオタン(ドジョウ) コプチャンジョンゴル
プルナッチョンゴル ナクチボックム
フェ(刺身) パッピンス

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