Korea DAK HANMARI (コリア タッカンマリ)の新大久保お店情報のWOW新大久保

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タッカンマリ
専門店

オーナーがデザインした、オレンジ色の看板が目印☆

050-7300-2033

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韓国東大門の味をそのままに♪ タッカンマリとチヂミの専門店!

2010年11月オープン。専門店として徹底したこだわりを持ちタッカンマリに取り組んでいる、メディアにも多数出演している、今注目のお店です!!

きっかけはオーナーが7年前に初めて韓国でタッカンマリを食べたことです。その後、何年にもわたり本場韓国のタッカンマリを食べ歩き、食材を追求し、何度も何度も試行錯誤を重ね、やっとシンプルかつ最高のタッカンマリを完成させました。メニュー数を少なくすることにより、タッカンマリに時間をかけその一品に意識を注ぐお店づくりをしています。

タッカンマリとは韓国語で「鶏一羽」と言う意味で、韓国の東大門が発祥で地元の方にとても愛されている人気料理です。とてもシンプルながら、その味は鶏本来の旨味を存分に引き出しており、日本で言うところの鶏水炊き鍋に似ています。大きな特徴は鶏一羽が丸々入ったそのビジュアルと、それをハサミで豪快にチョキチョキ切るパフォーマンス、食べる本人がお好みの量で組み合わせるつけだれが魅力です。このつけだれは韓国の醤油、お酢、マスタード、オリジナルでブレンドした特製の唐辛子を、お好みの量で組み合わせて作ります。辛さが苦手な方は唐辛子を少なめに、酸味が好きな方はお酢を多めになど、自分好みの味に出来るのも楽しみのひとつです。

コリアタッカンマリでは、東大門の元祖タッカンマリを出来るだけ忠実に再現しています。味や素材をつけたしていくのは簡単ですが、難しいのは余計なものを一切加えずに、よりシンプルにしていく事でごまかしの効かない本場の味を目指しました。タッカンマリの調理法に一番良く合う生の厳選ブランド国産若鳥を仕入れ、最高の状態でお客様への提供をしています。タッカンマリの一番の美味しさであるコクの深い黄金の澄んだスープは、毎日時間をかけ丁寧に、そして出来るだけシンプルに鶏本来の旨味を最大限に引き出しています。これは、他の調理に気を取られることなく、専門店だからこそ出来る匠の技です。

もう一つ欠かせないのが「チーズチヂミ」です。韓国風からアレンジし、チーズを香ばしく焼き、サクッとした食感にこだわった名脇役です。


売れ筋3品
タッカンマリ

鶏の旨みを最大限に引き出した黄金に輝くスープ!(2~4人前3400円)

サクッとチーズチヂミ

香ばしく焼いたチーズがサクサクです。(ハーフ680円・レギュラー980円)

韓国風やっこ

(380円)

おすすめ
ヨーグリッシュ

キムトマ

※クリックすると拡大写真が見れます。

Korea DAK HANMARI の詳細情報

店舗名 Korea DAK HANMARI  (コリア タッカンマリ)
住所 東京都新宿区百人町1-11-25 2F
アクセス JR山手線新大久保駅 徒歩30秒
JR総武線大久保駅 徒歩4分
電話
050-7300-2033
ホームページ http://dakhanmari.com
営業時間 ランチ:土・日・祝 12:00~17:00
ディナー:17:00~23:15(L.O.22:30)
お問合せ時間 12:00~23:15
予約
定休日 年中無休
クレジットカード 不可
料金備考 現金のみ
総席数 42席
貸切 不可 
個室 なし 
座席のタイプ テーブル・カウンター席
駐車場 なし 
ペット同伴 不可
お子様連れ
混雑する時間帯 19:00~21:00
食べ放題 なし   
飲み放題 なし   
セット・コース料理 なし   
テイクアウト 不可
禁煙・喫煙・分煙 禁煙
携帯電話 電波あり
ランチ営業 ランチメニューなし
サービス料/チャージ あり
備考 お通し代200円、ケーキ持ち込み料1000円
※お店の情報は予告なく変更される場合があります。
※写真はイメージであり、実物とは異なる場合がございます。



特別情報

女性に人気のメニュー タッカンマリ・チヂミ
男性に人気のメニュー タッカンマリ・チヂミ
従業員の日韓比率 5:5
お客さんの日韓比率 9:1

Korea DAK HANMARI の地図

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