宋家ガムジャタンの新大久保お店情報のWOW新大久保

特殊な方法でじっくりスープの脂を抜いて作られるオリジナルの豚骨ベースの味が人気

オリジナルの味が人気の宋家ガムジャタンは、新鮮な豚の背骨を長時間煮込み、特殊な方法でじっくりスープの脂を抜いて作られています。
カムジャタンには二種類「赤」と「白」があります。赤が辛めのスープで、白が辛さ控え目です。スープも辛い中にコクがあり、良いダシがでているのでいくらでも飲めてしまいます。骨についたお肉が柔らかく、じゃがいももホクホクしていて、食べ応えがあります。追加注文も出来ます。最後はラーメンを入れてしめます。スープを最後まで美味しく頂くことが出来ます。