高麗漢方参鶏湯(コウライカンポウサムゲタン)の新大久保お店情報のWOW新大久保

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wow新大久保トップお店情報韓国料理(食堂)高麗漢方参鶏湯
サムゲタン
専門店

30種類もの漢方や木の実、野菜を7時間も煮込んだ、本当に美味しい参鶏湯!!

03-3207-3323

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本物の参鶏湯を食べられるお店!メニューは参鶏湯のみで勝負☆

本場の漢方参鶏湯に親しんで頂けるようにと、2005年にオープンしました。新大久保で唯一の専門店として出しているお店です。店内は木のぬくもりを感じる居心地のよいお座敷で、厚手の座布団でゆっくりとくつろぐことができます。

高麗人参を用いた参鶏湯は、健康志向の韓国料理の中でも、大切な客のもてなしや、身体が弱った時の栄養補給に食べられてきたものです。高麗参鶏湯では、スープと鶏を別々に調理します。韓国から取り寄せた、小さめのヒナ鶏の内臓をきれいに取り除いた腹の中に、研いだモチ米と高麗人参、ナツメ、クリなどを詰め、中味が出ないようにとじます。強火でよく煮立てたあと、弱火で一時間ほどじっくり煮込むと、高麗人参などの漢方成分が鶏肉になじみ、モチ米も柔らかくなってきます。肉の臭みを消すために生姜やニンニクを加え、さらに煮込めば出来上がりです。水分がある程度飛んだら火を消し、そのまま食べたり、こして汁を飲んだりします。

頼めばお店の方が食べやすくほぐしてくれるので、初心者でも安心して食べることができます。鶏肉が本当に柔らかくて、骨からするっと剥がれていきます。スープも濃厚で鶏の旨みが凝縮しています。一緒に煮込まれている、高麗人参やなつめも食べることができます。秘密の漢方が30種類ほど入っているんだとか! なつめは甘いプルーンのようで、高麗人参もイメージと違い柔らかく美味しいです。ちなみに化学調味料は一切使われていません。

参鶏湯以外には、海鮮チヂミとじゃがいもチヂミがあります。アツアツの鉄板で出てくるので、いつまでも美味しく食べることが出来ます。海鮮チヂミは、薄めでサクサクの生地とたっぷりの海鮮の歯ごたえが最高で、生地自体に味が付いているので、タレをつけなくても美味しく召し上がれます。じゃがいもチヂミはじゃがいものみを使用したシンプルなチヂミですが、モチモチとサクサクの触感が混ざり飽きずに美味しく食べることができます。

寒い季節にいただく熱々の参鶏湯も格別ですが、健康のため一年を通して美味しく食べれる健康鍋です。
売れ筋3品
高麗漢方参鶏湯セット

30種以上をじっくり煮込んだ絶品サムゲタン(1人前2800円)

ジャガイモチヂミ

じゃがいものみを使った、もちもちサクサクのチヂミ(1300円)

海鮮キムチチヂミ

カリッカリの生地とぷりぷりの海鮮で生地にしっかりと味が付いています。(1800円)

おすすめ

※クリックすると拡大写真が見れます。

高麗漢方参鶏湯の詳細情報

店舗名 高麗漢方参鶏湯 (コウライカンポウサムゲタン)
住所 東京都新宿区大久保2-32-3 リスボンビル 2F
アクセス JR山手線新大久保駅 徒歩2分
JR総武線大久保駅北口 徒歩6分
電話
03-3207-3323
FAX 03-3205-6471
ホームページ http://www.samgetang.co.jp/
営業時間 12:00~23:30
お問合せ時間 12:00~23:30
予約
定休日 年中無休
平均予算 昼 2,000円 ~ 3,000円
夜 3000円 ~ 4000円
クレジットカード 不可
料金備考 サムゲタン2800円・チヂミ1300円/1800円
総席数 56席
宴会最大人数 20人
貸切 可 50~56人
個室 なし 
座席のタイプ 座敷
駐車場 なし 
ペット同伴 不可
お子様連れ
混雑する時間帯 昼12:00~13:30
食べ放題 なし   
飲み放題 なし   
セット・コース料理 なし   
テイクアウト
禁煙・喫煙・分煙 喫煙
携帯電話 電波あり
Wi-Fi あり
その他設備 モニター
ランチ営業 ランチメニューなし
サービス料/チャージ なし
備考 キムチを販売しています。500g (1000円)
※お店の情報は予告なく変更される場合があります。
※写真はイメージであり、実物とは異なる場合がございます。



特別情報

おかわりの可能 キムチ・カクテキ
女性に人気のメニュー サムゲタン
男性に人気のメニュー サムゲタン
お客さんの日韓比率 9:1
クーポン情報
参鶏湯1鍋につき1ドリンクサービス(ソフトドリンクのみ)(wow新大久保)
・参鶏湯1鍋につき1ドリンクサービス(ソフトドリンクのみ)(ぐるナビ)

高麗漢方参鶏湯の地図

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